⚡️Auge y caída de los imperios: Pizza Hut
⚡️Auge y caída de los imperios: Pizza Hut
Pizza Hut fue una vez rey absolute per secula seculorum de la industria de la pizza en todo el mundo.
Pero la querida marca, conocida por su innovador menú y su clásica experiencia gastronómica, está en declive.
Así fue como sucedió:
Corrían los años 90s…
Jordan jugaba en los Bulls. Era como Messi, pero sacaba más la lengua.
La gente comenzaba a decir “este chico, Tim Burton, tiene algo.”
Comenzaba a sonar “Rayando el sol” en un planeta que, honestamente, no estaba listo para eso.
Y Pizza Hut dominaba el mercado de las pizzas.
La vida era bella y simple.
La estrategia de Pizza Hut en aquella época era sencilla:
Crear nuevos productos para aumentar los ingresos y hacer que los clientes volvieran.
Para ello, contaban con un equipo de desarrollo de productos que lanzaba nuevos inventos cada 2 meses.
Algunas ideas llegarían al mercado, como la pizza de hamburguesa con queso de 3.000 calorías.
Otras, como la "pizza en cono" o la "pizza con masa de waffle", no pasarían el corte.
Pero con unos cuantos productos que conectaran fuerte en el mercado, validarían la estrategia.
Año 1993, el del “Bigfoot”
Con 2 pies de largo y 1 pie de ancho, esta creación elevó los ingresos de Pizza Hut a 5.700 millones de dólares, y representó el 18% de las ventas totales.
Año 1995, pizzas con borde relleno
Las ventas de cortezas rellenas alcanzaron los 1.000 millones de dólares en el primer año y contribuyeron a aumentar las acciones de Pizza Hut en un 50%.
Este fue el punto álgido de su dominio, con un 25% de la cuota de mercado de la pizza a nivel mundial.
Además, nos dejó esta hermosa pieza publicitaria, que ha envejecido con muchísima elegancia y cero cringe.
Año 1999, el del “The Big New Yorker”
Diseñada para imitar el estilo de la pizza neoyorquina, tenía una masa de 16 pulgadas con porciones tan grandes que había que doblarlas por la mitad para comerlas.
Las ventas en por establecimiento aumentaron un 9% ese año.
Pero con el paso del tiempo, el número de nuevas sensaciones de producto se hizo escaso.
Entonces llegó la Recesión, y la pizza para llevar junto a la pizza congelada se impusieron a salir a comer pizza afuera.
Las ventas de Pizza Hut disminuyeron un 12% sólo en 2009
Con el auge de los teléfonos inteligentes, los consumidores empezaron a valorar la comodidad por encima de todo.
Domino’s, que se forjó una reputación de entregas rapidísimas, tenía la tecnología preparada.
En 2008 lanzaron el rastreador de pizzas para móviles y ordenadores, mucho antes de que se crearan aplicaciones de entrega como DoorDash.
A pesar de las ingeniosas campañas de Pizza Hut, como el delivery de pizzas a la gente en la cima del Monte Kilimanjaro en 2016, había una inercia indetenible…
La entrega y la tecnología no eran lo que su marca representaba.
Corría el año 2017…
El señor que hacía chistes de divorcio en el comercial de Pizza Hut en 1995 es presidente de los Estados Unidos de América.
Snapchat sale a bolsa, y parecía que iban a terminar creciendo como Facebook.
Luis Fonsi saca “Despacito” en un planeta que, honestamente, no estaba listo para eso.
Domino 's superó por primera vez a Pizza Hut como líder del sector de la pizza.
La cuota de mercado de Pizza Hut había caído por debajo del 14%.
Con el 40% de las tiendas todavía construidas para cenar, las cosas empeoraron de cara a Covid:
➡️ La directiva anunció que 500 establecimientos cerrarían entre 2019 - 2021
➡️ NPC International, propietaria de 1.200 Pizza Hut, se declaró en quiebra en 2020
➡️ El número neto de establecimientos cayó (-831 entre 2019-2021 en Estados Unidos)
Las dificultades de Pizza Hut son un contraste directo con el éxito de Domino's.
Covid echó leña al fuego de una tendencia de delivery que ya venía ardiendo.
El crecimiento de las acciones de Domino's lo reflejó:
Episodio 4: “A New Hope”
Hay luz en la mitad del túnel, porque al final no han llegado:
Ha remontado el número de establecimientos, menos enfocado en mesas para comer, y más en el delivery con una huella de carbono neutral.
Lanzaron una campaña titulada “Newstalgia” con Craig Robinson y juegan con todos los elementos vintage alrededor de la estética del local.
También sacaron una línea de streetwear. (Weird).
Lindsay Morgan, CMO de Pizza Hut, ha descrito la reciente estrategia como:
"Apoyarse en cierto tipo de nostalgia, pero de una manera que sea relevante y fresca para hoy".
El tiempo dirá si pueden encontrar el equilibrio adecuado entre nostalgia y modernidad para recuperar la corona de la pizza.
El núcleo de nuestra moraleja es…
✅ Pizza Hut fue el rey en los años 90.
✅ Innovaciones como la corteza rellena impulsaron las ventas.
✅ La entrega y la comodidad se volvieron más importantes, para lo que Domino's comenzó a dominar el mercado, con Pizza Hut como herido colateral.
✅ Pizza Hut empieza a tener una tendencia positiva ahora gracias a sus tiendas remodeladas y a la campaña "newstalgia".
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